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TORTA DE NARANJA

De
Según el Diccionario de la Real Academia Española, pastel, tarta o torta es una «masa de harina y manteca, cocida al horno, en el que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces fruta, pescado o carne».
En los viejos libros de cocina española el nombre de pastel se aplica solamente a aquel que tiene la masa de hojaldre; si es de otro modo (generalmente con masa semejante a la del pan y relleno salado), se llama empanada, y en algunos, «empanada a la inglesa». Según el tamaño, se distinguía entre el pastelillo (pequeño), el pastel (individual) y el pastelón (para varias personas); todavía se utilizan estas denominaciones en viejas pastelerías españolas.

Una deliciosa torta de naranja para ser acompañado de una bebida caliente…



INGREDIENTES

1 naranja
Ralladura de 2 naranjas
2/3 taza de harina
½ taza y 2 cucharadas de azúcar
100 gramos de mantequilla
5 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal

ALMIBAR
1 taza de agua
1 taza de azúcar
2 vasos de jugo de naranja

PREPARACIÓN


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