Es
un plato compuesto por trozos de carne de pollo tierno, a veces enharinados o
rebozados, y luego fritos. El empanado añade una corteza exterior crujiente que
evita la pérdida de los jugos, pero también absorbe la grasa usada al freír. La
piel crujiente bien condimentada, sin exceso de grasa, es el rasgo distintivo
de un pollo bien frito.
Un rico pollo
broaster preparado por ti… Lo puedes acompañar
con salsa tártara, kétchup, salsa picante, mayonesa, la que tu prefieras…
INGREDIENTES
1 litro
de leche fresca
1 huevos
6 presas de pollo
1 huevos
6 presas de pollo
Aceite
abundante
Harina
para enharinar el pollo.
Al gusto sal, pimienta y comino.
1 cucharada de ajo en polvo, sazonador y paprika
1 cucharada de ajo en polvo, sazonador y paprika
PREPARACIÓN
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