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CUPCAKE DE CHOCOLATE

De
La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra torta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tortas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una torta común. La decoración habitual de los cupcakes consta de un frosting, que suele ser un buttercream (crema de mantequilla). Se suele poner con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula.
Que mejor darse un riquísimo gusto de chocolate…


INGREDIENTES

BIZCOCHO
120g mantequilla
120g harina tamizada
60g cacao en polvo (amargo / sin azúcar)
200g azúcar blanco
180ml leche
2 huevos
2 cdtas vinagre de manzana
1/2 cdta levadura
1/2 cdta bicarbonato

FROSTING
200g mantequilla sin sal
200g azúcar glass
150g chocolate negro

ALMÍBAR
50ml Agua
50g Azúcar blanca
1/2 cdta Extracto de vainilla

PARA DECORAR
150g chocolate negro derretido para tabletitas de chocolate
80g chocolate
50g mantequilla


PREPARACIÓN



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