El
chocolate caliente o chocolate a la taza es una preparación que se hace
extrayendo la manteca de la nuez del cacao y mezclándola con azúcar, haciendo
una pasta dulce que es soluble en agua y leche. Se acostumbra adicionar
especias dulces como canela o clavos de olor. En España al igual que en los
países latinoamericanos aún se elabora con el cacao completo, con toda su manteca
(pasta de cacao) deshaciendo la tableta de chocolate a la taza (pasta de cacao,
azúcar y harina) con leche o agua.
El
invierno ya se siente y que mejor que un chocolate caliente para contrarrestarlo…
aquí te damos una forma de prepararlo ….
INGREDIENTES
30
gramos de chocolate de taza
1
cucharada de cocoa
¼ litro
de leche
1
cucharadita de almidón de maíz
1
pizca de bicarbonato
Azúcar
a gusto
PREPARACIÓN
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