La simple idea de poder mezclar proteínas suena genial pero imaginate si puedes hacerlas como con chorizo y camarones. Perfectos tanto para dias de la semana, como para el fin de semana, todos los dias son perfectos.
Ingredientes:
- 150 gr de chorizo
- 8 camarones medianos
- 2 rebanadas de pan de caja
- 1 cebolla blanca
- 2 huevos
- 1/4 taza de harina
- 4 rebanadas de queso amarillo (en lonchas)
- 2 panes para hamburguesas
- 1 cuchara de aceite de oliva
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de hierbas finas
- Sal y pimienta negra molida
- Retiramos la piel del chorizo para picarlo finamente. Picamos igualmente la mitad de la cebolla. Retiramos las orillas del pan de caja y lo deshacemos para que quede en pedacitos.
- En un recipiente hondo mezclamos muy bien el chorizo con la cebolla, el pan, la harina y los huevos. Sazonamos con el paprika, el perejil seco, el ajo en polvo, sal y pimienta negra molida. Colocamos todo en un procesador de alimentos o en una licuadora para así poder integrar muy bien la preparación, obteniendo una mezcla homogenia.
- Empezamos a hacer las hamburguesas haciendo una bolita con la mitad de la mezcla de chorizo que colocamos en nuestra mano y aplanamos para que así quede un centímetro a un centímetro y medio de espesor aproximadamente.
- Calentamos aceite en un sartén y ponemos a cocer las hamburguesas a fuego medio. Dejamos primero entre 5-8 minutos el primer lado, después volteamos y cocinamos el otro lado de la hamburguesa.
Mientras se cocinan las hamburguesas de chorizo colocamos en na sartén algunas gotas de aceite de oliva y sofreímos las julianas de cebolla junto con los camarones previamente lavados, pelados y sin cabeza. Los sazonamos con sal, pimienta y las hierbas finas.
Cuando todo esté completamente listo pasamos a calentar rápidamente el pan y armamos las hamburguesas colocando una primera rebanada de queso amarillo en la parte inferior del pan. Seguimos con una hamburguesa de chorizo, otra rebanada de queso, los camarones y la cebolla asada. Tapamos con la otra mitad del pan.
Si deseas puedes prepararla con papas fritas y una cerveza fría.
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