El flan (no confundir
con leche asada) es un postre que suele prepararse con huevos enteros, leche y
azúcar. El ingrediente principal es el
huevo, ya que, al cocerse al baño maría, sus yemas se cuajan y toman la forma
del molde, adquiriendo una textura ligera, gelatinosa y cremosa.
Junto a los huevos,
son necesarios otros ingredientes que le aportan sabor: generalmente, se trata
de leche cocida con vainilla, canela o cáscara de limón; aunque también existen
recetas que utilizan zumos y compotas de frutas, chocolate fundido, café, queso
cremoso o yogur.
La
preparación es rápida sencilla y con tan solo cuatro ingredientes. ¡Vamos
anímate!!! … a preparar este delicioso postre.
INGREDIENTES
1 lata
de leche evaporada
1 lata
de leche condensada
1 cucharada
de esencia de vainilla
6
huevos
PREPARACIÓN
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