Alitas de pollo al escabeche

Esta receta está pensada en 4 personas, si tu deseas hacerla para una mayor o menor cantidad tendrás que reducir o aumentar un poco más/menos los ingredientes.

Ingredientes:
- 250 ml de aceite de oliva
- 1 kg de alitas de pollo
- 120 ml de vino blanco
- 120 ml de vinagre de vino blanco
- 200 g de zanahorias en rodajas
- 1 cebolla cortada en pluma
- 1/2 cucharada de granos de pimienta
- 2 hojas de laurel
- 1 diente de ajo
- Sal a gusto

Pon todos los ingredientes dentro de una olla y cocina a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando, durante 90 minutos o hasta que el pollo y las verduras estén tiernas. Sirve frío o caliente junto a tu acompañamiento preferido.

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