Ingredientes 4-6 porciones :
- 500 Grs. de carne de res
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 5 cebollas chinas
- 1 ají amarillo en tiras
- 2 Cdas. de aceite vegetal
- 1 Cda. de vinagre
- 1 Cda. de sillao
- 1 Cda. de pimienta
- 1 Cdta. de sazonador
- 1 pizca de azúcar rubia
- Papas fritas al gusto
- Sal al gusto
- Picar la carne en tiras y aderezar con sal y pimienta
- Freir la carne en el aceite caliente
- Añadir la cebolla y el tomate picados, el ají, el vinagre, el azúcar, el sillao y sal. Saltear.
- Agregar la cebolla chinca picada y sazonar. Unir las papas fritas y mezclar.
- Servir. Puede acompañar con arroz blanco.
CUADRO
NUTRICIONAL
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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PREPARACIÓN TOTAL 1.988 Kg.
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POR PORCIÓN 0.331 Kg.
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RECOMENDACIÓN NUTRICIONAL
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Energía
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Kcal
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2839.67
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473.28
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El sillao o salsa de soya es rico en proteínas e hidratos de carbono, nutritivo y saludable.
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Proteínas
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g
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134.03
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22.34
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Grasas
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g
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173.06
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28.84
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Carbohidratos
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g
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198.68
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33.11
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Fibra
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g
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20.95
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3.49
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Calcio
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mg
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927.21
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154.54
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Fósforo
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mg
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1700.16
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283.36
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Hierro
|
mg
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35.43
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5.91
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Vitamina A
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mcg
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451.15
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75.19
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